ワーキングホリデー後半で働いていたスシトレインは、シティ中央のお高めショッピングモールの中に入ったお店。
前の所もそうだったけど、客層がローカルのビジネスマンを狙っているスシ屋は、総じてクオリティが高いんだよ！働く動機が最早完全に賄い目当てだったよね。

ここのお店でもアボカドのスシを取り扱っていたけど、あくまで食材の中身としてだけでよかったみたい。ジヨン仕込みのバンブーカットは出番無しでした…！

ちなみに、オーストラリアのスシは乾燥防止のクリアカバーを必ず装着しないといけないよ。
これがレーンの上でズレたりするから、直すのが面倒くさいんだ…！


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アボカドまじおいしいよね。未だいまいち旬が分かってないのだけどね。

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